清明吃什么传统食物

简介
：     清明时节适合吃什么？清明菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食。 一
、吃什传统常喝五谷粥 ，食物益肝健脾 、清明和胃滑肠    &nb。吃什传统    清明时节适合吃什么？食物菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食。

一、清明常喝五谷粥 ，吃什传统益肝健脾
 、食物和胃滑肠 。清明

    五谷粥，吃什传统望文生义是食物以麦子、高粱等五谷为主，清明配以少数玉米粒 、吃什传统大豆、食物花生米、大枣 、杏仁等，先用水浸泡，再用小火熬煮 。其品黏稠软烂
、香甜可口 ，老幼皆宜。所用之物皆为甘温之品，加以小火熬煮 ，可益肝健脾 
、和胃滑肠 、除烦去湿
、温阳补虚。

二 、吃青团祛风湿。

    青团子的做法各地或有差异 。有的是将新鲜的鼠曲草捣烂与米粉拌匀揉和，制成团子；有的是将浆麦草捣烂压榨成汁
，和以米粉成面，制成团子 。或有馅，或无馅，馅料或用细腻的糖豆沙 ，或用嫩竹笋、豆腐、猪肉
、咸菜、萝卜丝等 ，然后放在锅里蒸熟即可。青团子制品油绿如玉，糯韧绵软 ，幽香扑鼻，为雅俗共赏之食物。

三、吃“清明螺” ，泄热明目、利水消肿。

    清明时节 ，有些当地有吃田螺的习气  。此刻 ，田螺没有繁衍，最为肥胖，正是食用的最佳时节  ，民间有“清明螺，赛只鹅”之说。田螺吃法颇多 ，依据个人喜爱各取其宜 ，甘旨绝佳。民间有“剁螺蛳过酒，神仙来了勿肯走”等谚语。

    田螺不仅是席上好菜，并且也有摄生看病之效。中医以为田螺味甘 、咸，性寒，入脾
、胃、肝、大肠经，有泄热明目、利水消肿 、解暑止渴
、解毒醒酒之效，可治热结小便晦气 、黄疸、脚气 、水肿 、消渴 、痔疮 、便血、目赤胀痛、疔疮肿毒等症。

    但因田螺性寒 ，故脾胃虚寒、便溏腹泻之人以及患风寒期间、女子行为期间
、妇人产后忌食。再者 ，田螺喜休息于富含腐殖质的水域环境 ，易受污染，食用时要烧透煮透
，以避免病菌和寄生虫感染。

四 、鼠曲草，平喘祛风湿
。

    鼠曲草是一种野生植物，又名佛耳草、追骨风、绒毛草等
，生于山坡 、路旁、田边，首要成长手江苏 、浙江一带
。其性平，味甘，具有祛痰 、止咳、平喘 、祛风湿的成效 ，可治咳嗽、痰喘、风湿痹痛等症。清明时节 ，人往往火郁于内，而寒覆于外
，易得寒热咳嗽，鼠曲草可除肺中寒 ，提高肺气 。且清明多雨，人易受寒湿邪气侵袭，易患寒湿痹痛，鼠曲草则可祛风湿。

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